Ingredients Price: टमाटर के बाद अब आसमान में चढे गर्म मसालों के दाम, जानिए क्या है असली कारण

Ingredients Price: टमाटर के बाद अब गर्म मसालों के दाम आसमान छु रहें है। जीरा व हल्दी के दामों में 30 प्रतिशत तक बढने से आम आदमी इसका कम उपयोग करने लगा है। एक्सपोर्ट व मजबूत घरेलू डिमांड को देखकर जीरा 56,000 रूपए प्रति क्विंटल पर जा चुका है।

जीरे का प्रोडक्सन करने वाले दो मुख्य प्रदेश गुजरात व राजस्थान में मार्च माह में हुई बिना मौसम बारिश के पश्चात पैदावार में कमी से जीरे की कीमतों का बढना लगातार चल रहा है।

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राजस्थान मंडी के कमोडिटी एक्सपर्ट पुखराज चोपड़ा द्वारा कहा गया है कि बिना मौसम बारिश व बिपरजॉय तूफान के ओलों द्वारा खड़ी फसल को हानि पहूँचाई है। यहां जीरे की अच्छी पैदावार की वजह से 75 लाख बोरी फसल के स्थान पर अब 50-52 लाख बोरी ही हाथ में आने की संभावना है। इसका सारा फायदा मसालों को स्टोक करने वालो को होता है व दाम आसमान छुने लगते हैं। 
वहीं अदरक व सौंठ की कीमत में भी तेजी देखने को मिल रही है। एपीएमसी सेक्रेटरी अनिल चव्हाण का कहना है कि अदरक के 325 रुपये प्रति किलो तक आने का कारण कर्नाटक में हुई बिना मौसम बारिश है।

होलसेल में औसतन दाम

• जीरा : 24 प्रतिशत तक की बढ़ोतरी (56,000 रुपये प्रति क्विंटल)
• हल्दी : 24 प्रतिशत तक की बढ़ोतरी (10,000 रुपये प्रति क्विंटल)
• धनिया : 16 प्रतिशत तक की बढ़ोतरी (6,880 रुपये प्रति क्विंटल)
• मिर्च : 14 प्रतिशत तक की बढ़ोतरी (20,000 रुपये प्रति क्विंटल)