Health Tips: दिन में एक बार जरूर बनाएं लोहे की कढ़ाई में खाना, हेल्दी और लाजवाब बनेगी ये 4 चीजें
Health Tips: इस कढ़ाई में बनाई गई खाने की कोई भी चीज लाजवाब बनती हैं, भारत से ज्यादातर घरों में सब्जी या पकवान बनाने के लिए लोहे की कढ़ाई का प्रयोग किया जाता हैं, पूरी जानकारी नीचे जाने।
Health Tips: आप ने कभी सुना होगा की लोहे की कढ़ाई में खाना अच्छा और हेल्दी बनता हैं, इस कढ़ाई में बनाई गई खाने की कोई भी चीज लाजवाब बनती हैं, इसलिए भारत से ज्यादातर घरों में सब्जी या पकवान बनाने के लिए लोहे की कढ़ाई का प्रयोग किया जाता हैं।
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आप ये बात सुनकर हैरान हो जाओं गए, कि लोहे की कढ़ाई में कुछ नहीं बनाना चाहिए, क्या आप इन्हें लोहे की कढ़ाई में बनाते हैं, तो आपको बहुत सारे नुकसान होंगे, आपको लोहे की कढ़ाई में ये चीज बनानी चाहिए, आपके लिए काफी लाभदायक होगा।
पालक
पालक की सब्जी बनाने के लिए लोहे की कढ़ाई नहीं होनी चाहिए, क्योंकि पालक में ऑक्सालिक एसिड है, जो लोहे के साथ क्रियाशील हैं, इससे पालक का रंग खराब हो सकता हैं, और खाना खराब हो सकता हैं।
टमाटर
टमाटर में टार्टरिक एसिड की ज्यादा मात्रा होने से वे लोहे की कड़ाही में बनाने से अधिक नरम होते हैं, ऐसा करने से सब्जी में मेटैलिक परीक्षण हो सकता हैं।
चुकंदर
लोहे की कढ़ाई कभी भी चुकंदर की डिश नहीं बनानी चाहिए, इसका कारण चुकंदर में अधिक आयरन होना हैं, जो लोहे के साथ क्रियाशील हो सकता हैं, यह भी खाने का रंग खराब कर सकता हैं, इसके अलावा, चुकंदर अक्सर खाते हुए डिहाइड्रेशन होता है, जो खाने में नुकसानदायक हो सकता हैं।
नींबू
लोहे की कड़ाही में नींबू नहीं डालना चाहिए, हम सब्जी बनाते समय नींबू के रस का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन ऐसा करने से आपका पाचन खराब हो सकता है, नींबू में बहुत सारे एसिडिक पदार्थ हैं, जो आयरन से रिएक्ट कर सकते हैं, यह न केवल आपके खाने का स्वाद बिगाड़ सकता है, बल्कि आपकी सेहत को भी खराब कर सकता हैं।
