Yellow Dal Tadka Recipe: अगर इस तरीके से बनाएंगे दाल तड़का तो होटल की दाल भी पड़ जाएगी फीकी,जानिए
Haryana Update. Hotel Style Dal Tadka Recipe: दाल में बहुत ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है. ये हमारी डाइट का जरुरी हिस्सा है. आपने बहुत से लोगों को देखा होगा जो सादी दाल खाने से बचना चाहते हैं, लेकिन इसी सादी दाल को फ्राई कर दिया जाए तो फिर उसे बड़े चाव से खाते हैं.
आज हम आपके लिए दाल तड़के की ऐसी रेसिपी लाए हैं, जिसके आसान स्टेप फॉलो करके आप घर बैठे ही बड़े आराम से चंद मिनटों में होटल या ढाबे से भी टेस्टी और बढ़िया 'दाल तड़का' बना लेंगे.
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आवश्यक सामग्री
इसे बनाने के लिए तूर दाल, मसूर की दाल, हल्दी, नमक, तेल, घी, जीरा, तेज पत्ता, हिंग, सूखी लाल मिर्च, लहसुन, अदरक, प्याज, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटा हुआ टमाटर, धनिया, कसूरी मेथी और गरम मसाला की जरूरत पड़ेगी.
ऐसे बनाएं दाल तड़का
दाल तड़का बनाने के लिए सबसे पहले एक प्रेशर कुकर लें और उसमें, तूर दाल और थोड़ी सी मसूर दाल डाल दें. अब इसमें जरा सी हल्दी, नमक, तेल और पानी डालकर प्रशर कुकर को गैस पर चढ़ा दें. जब ये पक जाए तो इसे उतार कर एक तरफ रख दें.
अब एक कढ़ाई लें और उसमें घी, जीरा, तेज पत्ता, हिंग और सूखी लाल मिर्च डालें. इसके अलावा लहसुन, अदरक और हरी मिर्च भी डालें और इसे फ्राई कर लें. अब एक प्याज डालें और उसे सुनहरा भूरा होने तक भूनें. उसके बाद इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और नमक डालें.
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थोड़ी देर बाद टमाटर डालें और अच्छे से भून लें. अब इसके ऊपर पकी हुई दाल को डालें और सभी चीजों को सही से मिलाकर कुछ देर के लिए पकाएं. फिर इसके ऊपर कसूरी मेथी और गरम मसाला डालें. अब फिर सभी चीजों को एक बार चला कर सही से मिला लें. आपकी दाल तड़का तैयार है.
