हम हर खाने में टोमैटो सॉस खाते हैं। इसके बिना बहुत से खाने बेकार लगते हैं। इसका उपयोग सब्जियों, सॉस, केचअप, पिज्जा, बर्गर आदि में होता है। टमाटर वर्ष के बारह महीनों तक आसानी से उपलब्ध है। साथ ही, टोमैटो सॉस या टोमैटो केचप की मांग निरंतर रहती है।

सरकार बिजनेस शुरू करने में मदद करती है
साथ ही, प्रधानमंत्री मुद्रा स्कीम के तहत सरकार आपको इस बिजनेस को शुरू करने में मदद करती है। प्रधानमंत्री मुद्रा स्कीम के अनुसार, टोमेटो सॉस का बिजनेस शुरू करने के लिए 7.82 लाख रुपये खर्च होंगे। आपको इसमें केवल 1.95 लाख रुपये लगाने होंगे। आप मुद्रा लोन स्कीम के तहत लोन लेकर बाकी पैसे पा सकते हैं।

इस बिजनेस को शुरू करने के लिए दो लाख रुपये की मशीनरी और उपकरण की आवश्यकता होगी। 5.82 लाख रुपये टमाटर, रासायनिक सामग्री, इंग्रिडेंट, कर्मचारियों की सैलरी, पैंकिंग, टेलीफोन, किराया आदि पर खर्च करना होगा। आपको मुद्रा योजना के तहत किसी भी बैंक से इस व्यवसाय के लिए आसानी से लोन मिल जाएगा।

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इस तरह बनाता है टोमैटो सॉस टमाटर सॉस बनाने के लिए एक बड़ी जगह की आवश्यकता नहीं है। टमाटर को कच्चे और पके टुकड़ों में काटकर स्टीम केटल में उबालने से पहले टोमैटो सॉस बनाना होगा। इसके बाद बीज और फाइबर को उबले टमाटर के पल्प से अलग कर दिया जाता है। इसमें वीनेगर, चीनी, नमक, लहसुन, लौंग, कालीमिर्च, नमक और अदरक मिलाया जाता है। फिर प्रिजर्वेटिव्स भी पल्प में मिलाया जाता है ताकि यह लंबे समय तक खराब न हो।

कितनी आय होगी?
प्रधानमंत्री मुद्रा स्कीम की एक रिपोर्ट के अनुसार, इस बिजनेस का सालाना टर्नओवर 28.80 लाख रुपये हो सकता है। वहीं इसमें प्रति वर्ष 24.22 लाख रुपये खर्च हो सकता है। टर्नओवर खर्च को कम करने से आपके पास 4.58 लाख रुपये बचेंगे। यह सालाना आपका नेट प्रॉफिट होगा। यानी, आप इस व्यवसाय से हर महीने लगभग 40 हजार रुपए कमाएंगे।