Bajra Idli Recipe: ठंड के मौसम में बनाएं स्वादिष्ट बाजरे की इडली, बच्चे हों या बड़े, दोबारा मांगेंगे, जानें पूरी रेसिपी 

Haryana Update, Bajra Idli Recipe: आपकी जानकारी के लिए बता दें, की सर्दियों का मौसम खाने के लिए प्रसिद्ध हैं। यही कारण है कि लोग अपनी डाइट में स्वस्थ भोजन शामिल करना चाहते हैं। इनमें से एक बाजार खिचड़ी है। सुबह लोग इसे घर पर बनाकर खाते हैं। लेकिन घर पर बाजरा इडली बनाकर खाया है? बाजरा इडली सर्दियों में एक स्वस्थ ब्रेकफास्ट है। तमाम गुणों से भरपूर बाजरा भी सेहत के लिए अच्छा है। बाजरा इडली को ट्राई करके मुंह का स्वाद बदल सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ स्वादिष्ट और पोषक होंगे। बाजार में मौजूद मैग्नीशियम और पोटेशियम दिल के लिए अच्छे हैं। बच्चों को इसका स्वाद पसंद आता है। बाजरा इडली बनाने का आसान तरीका जानें, यदि आपने अभी नहीं किया हैं।

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बाजर इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients required to make Bazaar Idli)
बाजरा- 2 कप
छाछ- 2 कप
ईनो- 1 चुटकी
काली मिर्च पाउडर- 1 टी स्पून
नमक- स्वादानुसार 

इडली रेसिपी (Idli Recipe)
घर पर पोषण से भरपूर बाजरा खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले बाजरा लेकर उसे अच्छी तरह से साफ कर लें. इसके बाद बाजरा को एक बर्तन में डाल दें, इसके ऊपर से 1-2 कप छाछ डालकर कम से कम 2 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें, तय समय के बाद इसमें काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें, अब इस घोल में थोड़ा सा ईनो डालकर अच्छी तरह से फेंट लें, इसके बाद इडली बनाने का पॉट लेंगे, इसके ऊपर थोड़ा सा तेल लगाकर अच्छी तरह से ग्रीस कर लें, ऐसा करने से पेस्ट पॉट में चिपकेगा नहीं।

अब पॉट में कटोरी की मदद से बाजरा का तैयार घोल डालकर फिल करें, इसके बाद पॉट को बंद कर दें और गैस पर रखकर इडली को 10-12 मिनट तक पकाएं, तय समय के बाद पॉट खोलकर देखें कि इडली पकी है या नहीं, इसी तरह पूरे से इडली तैयार कर लें, जब इडली तैयार हो जाए तो गैस बंद कर दें और पॉट से इडली को निकालकर ठंडा करें, इस तरह से पौष्टिकता से भरपूर बाजरा इडली बनकर तैयार हो चुकी है, अब आप इसे चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

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