Chatpata Jaljeera Recipe: गर्मी में सेहत को मिलेंगे ये खास फायदे, वजन भी होगा कम, घर पर बनाएं ये चटपटा जलजीरा

Haryana Update: आपको बता दें, की ग्रीष्म ऋतु में लोगों ने छाछ, लस्सी, शरबत और जलजीरा जैसे ठंडे पदार्थों को अपनी डाइट में शामिल करना शुरू कर दिया है। गर्मियों में शरीर को कूल बनाए रखने के अलावा, ये समर ड्रिंक्स आपको अनजाने में कई अद्भुत लाभ भी देते हैं। जलजीरा भी एक स्वादिष्ट समर ड्रिंक है। जलजीरा का स्वाद उतना ही अच्छा है। नियमित रूप से इसे खाने से पेट ठंडा रहता है और पाचन भी बेहतर होता है। यह कैलोरी कम करके वजन कम करने में भी अच्छा है। आइए चटपटा जलजीरा रेसिपी बनाते हैं।

सामग्री
1⁄2 कप पुदीने की पत्तियां, 1⁄2 कप हरा धनिया, 1⁄2 इंच अदरक का टुकड़ा, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, एक छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर, एक छोटा चम्मच हींग, दो चम्मच काला नमक, एक छोटा चम्मच नमक, एक चम्मच काली मिर्च पाउडर, एक चम्मच दानेदार सफेद चीनी, दो चम्मच अमचूर पाउडर। 

विधि 
सबसे पहले, पुदीने की पत्तियां, हरा धनिया, अदरक और आधा कप पानी को एक ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट बना लें। अब एक कांच के कटोरे में इस पेस्ट को निकालकर उसमें भुना जीरा पाउडर, हींग, काला नमक, पिसी हुई काली मिर्च, दानेदार चीनी, अमचूर पाउडर, इमली का पेस्ट और नींबू का रस मिलाएं। अब बाकी साढ़े तीन कप पानी डालकर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। अब नीबू का रस, इमली का पेस्ट और नमक को मिलाकर देखें। आप आवश्यकतानुसार अधिक मात्रा कर सकते हैं। यह स्वाद को बढ़ाने के लिए फ्रिज में तीन से चार घंटे रखें। अब जलजीरा को सर्विंग गिलास में डालकर ऊपर से बर्फ के टुकड़े लगाकर ठंडा परोसें।