Haryana Update, Mango Soaking Benefits: आम का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आना लाज़मी है। फलों का राजा आम को लोग कई तरह से खाना पसंद करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आम को खाने से पहले उसे पानी में भिगोकर रखना क्यों जरूरी है?

ध्यान देने योग्य कारण:

• हानिकारक एसिड से दिलाए छुटकारा: आम में फाइटिक एसिड नामक एक तत्व होता है जो शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है। यह एसिड पेट में मिनरल्स के घुलने को रोक सकता है। इसलिए आम को पानी में भिगोकर उस एसिड को हटाना जरूरी होता है।

• आम की तासीर हो जाती है ठंडी: आम की तासीर गर्म होती है और अगर उसे बिना भिगोए खाया जाए तो यह पेट से जुड़ी कई समस्याओं का कारण बन सकता है। आम को पानी में भिगोकर रखने से उसकी तासीर ठंडी हो जाती है जिससे ऐसी समस्याओं से बचा जा सकता है।

• कम हो जाते हैं कीटाणु: कच्चे आम में आमात्वक के कारण अक्सर कीटाणु और कार्बाइड का इस्तेमाल होता है। इसलिए आम को पानी में भिगोकर रखने से यह जहरीले पदार्थ प्रभावित नहीं करेंगे।

आम को खाने से पहले उसे पानी में भिगोकर रखने से उपरोक्त समस्याओं से बचा जा सकता है। इसलिए हमेशा याद रखें, जब भी आम खाएं, उसे पहले पानी में भिगोकर रखें ताकि हम स्वस्थ रह सकें।