विटामिन बी12 पाने के लिए आपको मांस, मछली या अंडे खाने की जरूरत नहीं है, इन पादप खाद्य पदार्थों को खाने से भी मदद मिलती है।

विटामिन बी 12 हमारे शरीर के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण पोषक तत्व है और कई शारीरिक कार्यों में मदद करता है। इसकी कमी से शरीर में कमजोरी आ सकती है। मांस, मछली और अंडे आमतौर पर इस पोषक तत्व के मजबूत स्रोत माने जाते हैं, लेकिन शाकाहारियों को पशु उत्पादों का उपभोग करना असंभव लगता है। विटामिन बी 12 प्राप्त करने के लिए मैं कौन से पादप खाद्य पदार्थ खा सकता हूँ?

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पूरा अनाज
अगर आप चाहते हैं कि आपके शरीर में विटामिन बी 12 की मात्रा अधिक हो, तो ओट्स और ओटमील सहित कई तरह के साबुत अनाज खाने की आदत डालें। नियमित अनाज की तुलना में इन अनाजों को स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।

टोफू
पनीर जैसा दिखने वाला टोफू एक सोया उत्पाद है जो शरीर में विटामिन बी12 की कमी नहीं करता है। इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए।

सोय दूध
सोया दूध में विटामिन बी 12 प्रचुर मात्रा में होता है और इसका नियमित रूप से सेवन करना चाहिए। यह शाकाहारी लोगों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है जो जानवरों का दूध नहीं पीना चाहते हैं।

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दूध 
दूध में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, लेकिन यह विटामिन बी12 का भी बेहतरीन स्रोत है। आपको रोज सुबह शाम एक गिलास दूध पीना चाहिए।

दही
आमतौर पर पनीर का सेवन पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए किया जाता है, लेकिन अगर आप विटामिन सी की कमी से पीड़ित हैं, तो यह डेयरी उत्पाद बहुत फायदेमंद हो सकता है।