जहां-जहां जीवन हैं, वहां-वहां पानी है. पानी मानव की सबसे बड़ी आवश्यकता है। एक इंसान के शरीर का 60 प्रतिशत से ज्यादा हिस्सा पानी का ही बना होता है. पानी कुछ जीवों के शरीर का ९० प्रतिशत है। अमेरिकी जियोलॉजिकल डिपार्टमेंट ने बताया कि पानी दिमाग और हार्ट का 73%, लंग्स का 83%, स्किन का 64%, मसल्स और किडनी का 79% और बोन का 31% है।

इससे हमारे जीवन में पानी की आवश्यकता समझ सकते हैं। शरीर पूरी तरह से पानी से हाइड्रेटेड रहता है। शरीर की प्रत्येक कोशिका को पानी चाहिए। यह भी हमारे शरीर का तापमान नियंत्रित करता है। बहुत से फूड भी पानी से मर जाते हैं। पर सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न यह है कि हमारे शरीर को दिन में कितना पानी चाहिए, विभिन्न तरह की बातें अक्सर इस सवाल को लेकर सुनने को मिलती हैं। जबकि कुछ लोगों का मानना है कि हर दिन दो लीटर पानी पीना चाहिए, तो कुछ लोगों का मानना है कि आठ गिलास पानी पर्याप्त है। हाल ही में एक अध्ययन ने सच्चाई का पता लगाया है।

8 गिलास पानी पीने की वास्तविकता

Global Diabetes Society ने कहा कि रोजाना दो लीटर पानी पीने की सलाह गलत है। यह एक मिथ है। यूनिवर्सिटी ऑफ अबेरदिन के वैज्ञानिकों ने इस विषय पर एक अध्ययन किया है। अध्ययन में बताया गया है कि बहुत छोटे से समूहों को अध्ययन के बाद रोजाना आठ गिलास या दो लीटर पानी पीने की मेडिकल सलाह दी गई है, लेकिन यह मानक विश्व भर में लागू नहीं हो सकता। शोधकर्ताओं ने 23 देशों में रोजाना 2 लीटर पानी पीने वाले 5600 लोगों पर अध्ययन किया। शोधकर्ताओं ने सबसे पहले इनसे पूछा कि आप हर दिन कितना पानी पीते हैं। उन्हें दिए गए जवाबों का विश्लेषण करने के बाद पता चला कि आठ गिलास या दो लीटर पानी में कोई विशेष लाभ नहीं है।

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फिर कितनी मात्रा में पानी पीना चाहिए?

Британी हेल्थ मिनिस्ट्री की वेबसाइट के अनुसार, 6 से 8 गिलास पानी हर दिन पीने की सलाह दी जाती है। 1.5 से 2 लीटर तक है। इसमें बताया गया है कि इतना पानी पीने से हमेशा हाइड्रेट रहा जा सकता है या बीमारियां नहीं होती। शोधकर्ताओं ने पाया कि गर्म, आर्द्र और ऊंची जगहों पर रहने वालों को अधिक पानी पीना चाहिए। वहीं गर्भवती और दूध पिलाने वाली मांओं को भी अधिक पानी की आवश्यकता होती है। शरीर ऊर्जा बनाने के लिए अधिकांश पानी का उपयोग करता है। 20 से 35 साल के युवाओं को सबसे अधिक पानी की जरूरत होती है क्योंकि वे सबसे अधिक ऊर्जा खपत करते हैं।

ऐसे युवाओं को प्रतिदिन 4.2 लीटर पानी की जरूरत हो सकती है। उम्र के साथ पानी की आवश्यकता भी घटती जाती है। 20 से 40 वर्ष की महिलाओं की दैनिक पानी की खपत 3.3 लीटर थी, जबकि 90 वर्ष की आयु तक 2.5 लीटर रह गई। इसलिए किसको कितना पानी की जरूरत है, इसमें खान-पान, रहन-सहन, भौगोलिक स्थिति और शारीरिक स्थिति सब कुछ महत्वपूर्ण है।