प्याज बिना किचन नहीं होता। यह किचन में बेहद विशिष्ट है। जब प्याज की कीमतें आसमान चूमने लगती हैं, तो बहुत से घरों में प्याज नहीं होता। यही कारण है कि प्याज के पेस्ट की मांग बढ़ जाती है। आप प्याज के पेस्ट का बिजनेस शुरू कर सकते हैं अगर आप ऐसा करना चाहते हैं। यह आपके लिए एक अच्छा विचार हो सकता है। यह आसान तकनीक है, इसलिए कोई भी इसे लगाकर अच्छी कमाई कर सकता है।

देश में प्याज बहुत खपत होती है। महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश और कर्नाटक में प्याज की सबसे अधिक पैदावार होती है। महाराष्ट्र का लासलगांव ऐसा लगता है कि प्याज की सबसे बड़ी मंडी है। महाराष्ट्र और कर्नाटक में भारी बारिश ने फसल को काफी नुकसान पहुँचाया है। यही कारण है कि आप प्याज का पेस्ट बनाने का व्यवसाय भी शुरू कर सकते हैं।

प्याज के पेस्ट का व्यवसाय चलाना कितनी लागत होगी?

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प्याज का पेस्ट बनाने के बिजनेस पर एक प्रोजेक्ट रिपोर्ट खादी ग्रामोद्योग आयोग (KVIC) ने बनाई है। इसके अनुसार, इस व्यवसाय को 4.19 लाख रुपये में शुरू किया जा सकता है। सरकारी मुद्रा स्कीम से लोन ले सकते हैं अगर आपके पास बिजनेस शुरू करने के लिए पर्याप्त धन नहीं है।  KVIC की रिपोर्ट के अनुसार, प्याज का पेस्ट बनाने का उपकरण लगाने का कुल खर्च 4,19,000 रुपये होगा। इसमें एक लाख रुपये बिल्डिंग शेड बनाने पर खर्च होंगे, जबकि 1.75 लाख रुपये उपकरणों पर खर्च होंगे, जैसे फ्लाइंग पैन, ऑटोक्लेव स्टीम कूकर, डीजल भाट्टी, स्टरलाइजेशन टैंक, छोटे बर्तन, मग, कप आदि। इसके अलावा, व्यापार करने के लिए 2.75 रुपये की आवश्यकता होगी।

ऐसे मार्केटिंग करें

प्याज का पेस्ट बनाने के बाद इसे सुरक्षित रूप से पैक करें। आज उत्पाद डिजाइनर पैकिंग पर निर्भर है। इसकी बिक्री करने के लिए विज्ञापन का सहारा ले सकते हैं। सोशल मीडिया का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर आपके पास पैसे हैं, तो आप कंपनी की वेबसाइट बनाकर अपने उत्पादों का प्रचार कर सकते हैं।

कितनी आय होगी?

रिपोर्ट के अनुसार, पूरी क्षमता से प्याज का पेस्ट बनाकर एक साल में 7.50 लाख रुपये की बिक्री कर सकते हैं। इसमें से सभी खर्चों को निकालकर, ग्रॉस सरप्लस 1.75 लाख रुपये होगा। वहीं, अनुमानित नेट मुनाफा 1.48 मिलियन रुपये हो सकता है।