Paratha Recipe: सर्दियों में रोजाना इस रेसिपी से बनाएं पनीर पराठा, एक बार खाएंगे तो स्वाद नहीं भूल पाएंगे
Paneer Paratha Recipe: आपको बता दें, की इसे खाने के बाद आपकी तारीफ करेंगे और बार-बार इसे खाने की मांग करेंगे। आप दही, अचार, चटनी या सॉस के साथ पनीर का पराठा खा सकते हैं। इसके फिलिंग्स इसे स्वादिष्ट बनाते हैं। यदि आप भी पनीर का शौकीन हैं, तो इंतजार करो। आज ही बच्चों और बुजुर्गों को डिनर पर पनीर पराठा बनाकर खुश कर सकते हैं, जानिए पूरी डिटेल।
Haryana Update: आपकी जानकारी के लिए बता दें, की पनीर से प्यार करने वालों को इससे बनी सभी डिश बहुत अच्छी लगती हैं। पनीर से बना खाना स्वादिष्ट है और सेहत के लिए अच्छा है। यही कारण है कि अधिकांश लोग अधिक पनीर खाना चाहते हैं। पनीर की सब्जी सहित आपने बहुत कुछ ट्राई किया है, लेकिन क्या आपने कभी घर पर पनीर पराठा बनाया है? अगर ऐसा नहीं है, तो अपने डिनर में पनीर का पराठा बनाना चाहिए। आपके परिवार के लोग इसे खाने के बाद आपकी तारीफ करेंगे और बार-बार इसे खाने की मांग करेंगे। आप दही, अचार, चटनी या सॉस के साथ पनीर का पराठा खा सकते हैं। इसके फिलिंग्स इसे स्वादिष्ट बनाते हैं। यदि आप भी पनीर का शौकीन हैं, तो इंतजार करो। आज ही बच्चों और बुजुर्गों को डिनर पर पनीर पराठा बनाकर खुश कर सकते हैं। पनीर पराठा बनाने की बेहद आसान विधि और इसे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री के बारे में चलिए जानते हैं।
पनीर पराठा बनाने की आवश्यक सामग्री
नाम से ही पता चलता है कि पनीर पराठा बनाने के लिए आपको सबसे पहले पनीर की आवश्यकता होगी। इसे पनीर, सब्जी और कई स्वादिष्ट मसालों से बनाया जाता है। पनीर का पराठा बनाने के लिए आपको 250 ग्राम पनीर, एक कप गेहूं का आटा, एक कप मैदा, एक कप कटा हुआ हरा धनिया, चार चम्मच कसा हुआ नारियल, एक चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, एक चम्मच जीरा, दो चम्मच धनिया पाउडर, एक चम्मच गरम मसाला पाउडर, नमक (आवश्यकतानुसार), चार चम्मच घी और
पनीर पराठा बनाने का एक आसान तरीका
पनीर पराठा बनाने से पहले आप आटा गूंथ लें। एक बर्तन लें और मैदा, गेहूं का आटा, नमक और घी डालकर उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। फिर आवश्यक पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें। स्टफिंग तैयार होने तक इस आटे को कुछ देर ढ़ककर रख दीजिए।
पनीर पराठा के लिए अब स्टफिंग तैयार करें। फिर गैस जलाएं और एक पैन उस पर रखें। थोड़ा सा तेल इसमें डालकर गर्म करें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालें और कुछ सेकंड के लिए इसे चटकने दें. इसके बाद कसा हुआ नारियल, कद्दूकस किया हुआ पनीर, नमक और हल्दी इसमें मिलाएं।
फिर इन्हें करीब एक मिनट तक पकाएं. फिर एक पैन में गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें और सभी को अच्छी तरह मिलाकर डालें। तीन से चार मिनट तक पकाने के बाद, कटा हुआ हरा धनिया इस पर डालें और गैस बंद कर दें। अब एक कटोरे में मिश्रण निकालकर रख दें।
अब आटे की लोई बना लीजिए और तवा को गैस पर गर्म करने के लिए रख दें। अब आप बेलन की सहायता से लोई को छोटी पूरी के आकार में बेल लें, फिर इसमें दो से तीन बड़े चम्मच पनीर का मिश्रण भरें. इसे अच्छी तरह से मोड़कर एक गोला बना लें। थोड़ा सूखा आटा इस पर लगाकर लोई को परांठे के आकार में बेल लीजिए।
पराठा बेलते समय ध्यान रखें कि मिश्रण बाहर न निकले। अब इसे तवे पर डालकर थोड़ा घी लगाकर दोनों तरफ सेक लें। सभी पराठे इस तरह बनाकर तैयार कर सकते हैं। पनीर पराठा को दही, अचार या चटनी के साथ गर्मागर्व सर्व कर सकते हैं, जो आप चाहें।
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